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16年老牌品質馬來餐廳Chef Lagenda新店來襲!舌尖上的南洋風味,讓你一口淪陷! 開業福利送不停!

2019-07-31 08:35:42 分類:聚澳新聞

 

金燦燦的湯汁,

濃郁誘人的香味 

那種聞一聞就深入內心的味道

是一種來自南洋的神奇魔力

濃郁的香氣燃起你胃里的小宇宙

 

 

墨爾本的這家

16年品質老牌馬來餐廳

早在2003年就來到了Flemington,

可謂是墨爾本

最早從事馬來西亞餐飲的品牌之一,

Zomato評分更是高達4.3分!!!

 

 

之后分別在

Deer Park, Hawthorn, 及Toorak

開設了分店,都廣受歡迎。

是不少人的馬來餐啟蒙店!

 

咖喱魚頭、馬來辣子蟹、咖喱叻沙、

家鄉豬扒、藥材走地雞煲…

每一樣都好吃到無法自拔!

 

如今

Chef Lagenda的又一家分店

即將新鮮入駐Toorak

開業期間更是驚喜福利送不停!

凡是到店消費滿$50

即可獲得$10代金券

(下次到店使用哦)

 

知名老牌馬來餐廳

 

Lagenda在馬來語中意思是Legend,

Chef Lagenda意為傳奇的廚師。

 

 
 
 

 

餐廳的創始人ThomasLee是馬來西亞人,19歲開始從事廚師行業,到如今已有35年從業經驗。他早年曾在墨爾本多家餐廳做過主廚,1990年便獲得過Master chef 的獎項。

 

他2001年去往臺灣做主廚同時學習餐飲品牌管理,于2003年回到墨爾本并在Flemington創立了自己的餐飲品牌Chef Lagenda,可謂是墨爾本最早從事馬來西亞餐飲的品牌之一,之后分別在Deer Park, Hawthorn, 及Toorak開設了分店,都廣受歡迎。

 

 

Thomas是一位經驗豐富的廚師,非常了解當地人的飲食偏好。他將傳統的馬來西亞菜式不斷進行調整與改進,使其更加符合local的口味。

 

 

經驗理念

 

 

Chef Lagenda秉承讓客人開心的經營理念,堅持用最實惠的價格為客人提供最高品質的食物,可謂是物超所值。舉個例子,不同于將巴沙魚作為烹飪原料的餐廳,Chef Lagenda選用上等鱈魚,口感好,不軟爛。雖然成本較高,但Chef Lagenda始終認為高品質的食材是他們成功的秘訣之一。

 

Chef Lagenda對餐具的選擇也十分講究,非常注重菜品與餐具搭配的美感,因而每兩年都會更換一套全新的餐具,不斷為客人帶來新鮮感。

 

Chef Lagenda始終堅持用自己培訓出來的有經驗的廚師團隊掌廚,堅持自己研發新的菜品,從不跟風模仿。他們始終專注于制作口味純正且獨特的馬來西亞菜式,為墨爾本的顧客呈現最地道的馬來風味。

 

 

招牌菜品

 

 

01
Curry Laksa

 

 

傳統的馬來西亞curry laksa里含有蝦米,味道略腥,且口味偏重。Chef Lagenda根據local飲食偏好對其進行了改良,去掉了蝦米且減少了椰漿的分量,使湯底變得更加清淡,喝起來不會覺得重口,但同時又保留了laksa的原汁原味。

 

Chef Lagenda的所有湯底都是統一配料,經過兩小時的慢火燉煮來釋放原料的香味。無論你選擇在哪個區域的Chef Lagenda就餐,都能品嘗到口味統一且純正的馬來西亞laksa。

 

 

02

Curry Fish Head

 

 
 
 
 

咖喱魚頭使用和curry laksa截然不同的醬料,增加了檸檬等酸味調料的使用,弱化了咖喱的口味,更加凸顯魚的鮮味。這道菜以小火鍋的形式呈現,可搭配面包、米粉、米飯一起食用。

 

03

Malaysian Chili Crab

 

 

馬來辣子蟹選用活的螃蟹,可以按四種方式對其進行烹飪。辣味螃蟹味道濃郁,可搭配面包、米飯等一起食用。黑胡椒及咖喱味螃蟹口感略干,適宜搭配酒水食用。

 

 

04

Village-style Pork Spare Ribs

 

 
 
 
 

家鄉豬扒選用肉質鮮嫩的肋條肉作為原料,用辣椒段爆出香味后進行大火煸炒,加以豆瓣醬進行調味。吃起來肉質鮮嫩,香而不膩!一口接這一口,根本停不下來!

 

05

Free Range Chicken Pot

 

堅持使用土生土長的走地雞,老火慢燉使雞肉燉得鮮嫩,滲透著豐富的湯汁,雞湯味道更是香濃,能夠吃出原始的雞肉香氣!冬日里喝一口暖暖的土雞湯,還有什么能比這更讓人滿足的!

 

 
 
所謂好吃的餐廳總是大隱于市,

藏匿于不容易被人發現的角落里

為了方便吃貨小伙伴們尋找美味

小編特地為大家奉上路線圖喲~

 

 

沿著Jackson St直走會看到一個二層樓梯,上樓之后

 

 

再往前直走五米

 

 

就能看見Chef Lagenda的招牌咯~

 

 

濃濃的南洋風味正在向你招手~

隔著屏幕小編似乎都能聞到撲鼻而來的咖喱香味

 

 

不要猶豫啦!

今晚就去拔草這家老牌馬來餐廳吧!

 

 

地址:

34 Jackson St,Toorak, VIC3142

電話:

0451437966/ 0450481366

營業時間:

11:00am-9:30pm

(周一至周日)

 

 

文章由商家/主辦方授權刊登

 

 

市 場 推 廣

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